İşin Detayı :

İstanbul Anadolu yakası BOF HOTELS bünyesinde görevlendirilmek üzere Steward (Bulaşıkçı) aramaktayız.

• Ana mutfağa bağlı olarak, şeflerinin talimatları doğrultusunda yemek pişirmede ve hazırlanmasında kullanılan tüm araç ve gereçlerin, makinelerin temizliğinden sorumludur. Zamanı olduğunda diğer arkadaşlarına yardım eder,
• İş bitiminde çalıştığı alanı temizler ve dezenfekte eder. Hangi kazanın, hangi ilaçla, ne şekilde temizlenmesi gerektiğini bilir, uygular, Mutfak araç ve gereçlerinin yerlerini bilir, yıkayıp kuruladığı gereçleri yerlerine yerleştirir. Dezenfekte ve sterilize etmeyi bilir, Personel yemekhanesi ve personel malzemesinin temizliğinden, bakımından ve düzeninden sorumludur, Restaurant’ tan gelen kirli misafir kullanım malzemelerinin temizliğini yapar,
• Mutfakta ki kullanılan tüm makine ve gereçlerin bakım ve temizliğini bilir, demonte ve montajından anlar,
• Kullandığı malzeme ve makinelere itina göstermek, yıkadığı malzemelerin doğru yere ve doğru şekilde koymak ve kırılmalarını önlemek, Güvenlik, temizlik ve hijyen standartlarını bilmek,
• Kullandığı malzemelerin israfından kaçınır ve maliyetlerine dikkat eder, Mutfağa ait depolar, stewarding depoları ve çöp odaları çevresinin temiz ve düzenli olmalarına dikkat eder,

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

• Tercihen otellerde benzer görevlerde bulunmuş
• Hijyen prosedürleri ve uygulamaları hakkında bilgi sahibi
• Mutfak ekipmanları konusunda tecrübeli
• Dış görünüm ve kişisel bakımına özen gösteren
• İnsan ilişkileri kuvvetli
• Takım çalışmasına yatkın
• Vardiyalı çalışma sisteminde çalışabilecek
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış